飲食失調 (disordered eating) 的盛行率，在運動員中比在一般人中還高，運動員發展出飲食失調的危險因子包括：
- 過早進行專項訓練
- 參與用體重分量級的運動
- 經常控制飲食與經歷體重波動
- 穿著顯露身材的運動服
- 對自己身材不滿意 (與運動項目相關)
- 來自教練的壓力
- 參與高層級的競賽
從上述的危險因子來看，女子健身健美運動員 👩💪 是個容易發展出飲食失調的族群。健美比賽的本質就是針對外型進行評分，雖然嚴格的飲食控制對健美比賽來說是必須的，但這也讓健美運動員暴露在運動相對能量不足 (relative energy deficiency in sport, RED-S) 的風險中❗️❗️RED-S與健康的各個層面有關：
- 代謝率下降
- 月經受影響
- 骨骼健康受損
- 免疫反應下降
- 蛋白質代謝受損
- 損害心血管健康
- 危及心理健康
運動員也容易發展出「病態的體重控制手段 (pathogenic weight control measures)」，包括暴飲暴食 (binge eating)、使用瀉藥、自我催吐等等，這些「病態的體重控制手段」有可能發展成長期的異常飲食模式。
這篇研究主要的目標是：探討女性健身健美運動員，是否有更高的飲食失調風險❓關於女性健身健美運動員，這篇研究使用的英文名詞為female physique athlete，競賽項目包含bikini (141位) 👙、fitness (20位)、figure (97位)、bodybuilding (11位) 💪，另有75位受試者參加多種項目，總共有344位受試者納入研究分析。受試者會填寫線上問卷 (Eating Disorder Inventory和Three-factor eating questionnaire cognitive dietary restraint subscale)，來評估飲食失調行為以及飲食限制的狀況。
研究統計結果如下：
📊 主要的4種飲食資訊來源包括：教練 (87.1%)、網路資訊 (24.4%)、科學研究期刊 (22.4%)、其他健美選手 (20.1%)。
📊 大約一半的受試者 (46.6%) 有飲食失調，其中19.3%的受試者符合亞臨床 (sub-clinical) 飲食失調的定義，27.3%的受試者符合臨床飲食失調的定義。
📊 48.9%受試者在過去三個月內，至少用過一個「病態的體重控制手段」，其中5.2%受試者用了三個「病態的體重控制手段 (暴飲暴食、使用瀉藥、自我催吐)」。
這篇研究主要發現 🔍：很高比例的女子健身健美運動員有飲食失調的狀況 😨，且大約有一半的受訪者曾經使用過至少一種「病態的體重控制手段」。 另外，這篇研究並沒有在不同女子健美比賽項目之間看到飲食失調比例的差異，因此對於女子健身健美運動員來說，競賽項目應該不會是造成飲食失調的因素。
這篇研究是問卷調查，免不了有許多研究限制 🚫，在進行問卷調查時，受試者可能會高估或低估飲食失調行為 🤔。另外，這篇研究的主題與招募受試者的方式，可能會讓懷疑自己有飲食失調的人更願意參與實驗，反之也可能會讓不想揭露自己飲食狀況的人拒絕參與實驗。
參考資料：
Whitehead, J., Slater, G., Wright, H., Martin, L., O’Connor, H., & Mitchell, L. (2020). Disordered eating behaviours in female physique athletes. European journal of sport science, 20(9), 1206-1214.
