🐰 前言
對於現代人來說，有一半以上的人體位過重，減重已成常態。但是，其實會感覺減重的人特別多，是因為許多人都進行著反覆減重（先瘦10kg再胖10kg的循環），忽略了休息期（或稱維持期）飲食的重要性。那麼，除了找專業的營養師做休息期飲食控制以外，有沒有什麼休息期飲食的技巧呢？

🐰 文獻參考
根據2022年這篇Dietary protein and the glycemic index handle insulin resistance within a nutritional program for avoiding weight regain after energy‐restricted induced weight loss. 提到，高膳食蛋白質和低升糖指數(GI)食物可以避免復胖效應在成功減重後。

作者分析了744名過重及肥胖的成年人，先給予低熱量飲食(800 kcal)，8週後，測量體重減輕至少原本體重8%以上者，進入第二階段休息期（26週），隨機分配到為五種以下飲食
1. 正常比例
2. 低蛋白和低GI飲食(LP/LGI)
3. 低蛋白和高GI飲食(LP/HGI)
4. 高蛋白和低GI飲食(HP/LGI)
5. 高蛋白和高GI飲食(HP/HGI)

🐰 實驗結果
完整減脂8週+休息26週後。
1⃣️ 體脂率、胰島素濃度與阻抗：高蛋白低GI組(HP/LGI)有顯著下降。

2⃣️ BMI：高蛋白低GI組(HP/LGI)有顯著下降最多，並維持減重效果。

🐰 作者結論
高蛋白低升糖指數(HP/LGI)飲食不僅有益於減重後的體重維持，這部分成果與改善胰島素阻抗有關。

🐰 吉米補充
1⃣️ 實驗結果
<A> 體脂率、胰島素濃度與阻抗：單純高蛋白或低GI飲食也有助於改善與下降體脂，且效果與高蛋白+低GI組相當。
<B> BMI：單純高蛋白或低GI飲食也沒有復胖問題，只是高蛋白+低GI組BMI下降最多效果最好。

2⃣️ 曾經有學員問我，低GI碳水在減重菜單中重要嗎？
科學營養來說大概是錦上添花，有效但不顯著，主要還是要看有無熱量赤字。

但為什麼我菜單還是都開中低GI碳水為主？
因為我希望你們之後畢業後，不要復胖🥺 減脂三個月時只要吃習慣原型低GI碳水，休息期也會習慣繼續吃，對我來說使用餐盤、代餐都不算最好的結果，養成飲食好習慣才是不復胖的關鍵👍

3⃣️ 高蛋白主要功能為誘導生熱效應、進餐時提升飽腹感和維持肌肉組織，來維持減重後狀態。

4⃣️ 文章提到高蛋白為蛋白質佔總熱量25%，低蛋白為蛋白質占總熱量13%。

🐰 總結
高蛋白+低GI飲食可以維持減重不復胖及改善胰島素阻抗。